Dina Nurdiana. Program Studi Agribisnis. Fakultas Pertanian. Universitas Bale Bandung. 2022.
ABSTRAK
Dina Nurdiana. 2022. “Analisis Pengendalian Persediaan Ayam (Broiler) Kecamatan Solokan Jeruk, Kabupaten Bandung, (Studi Kasus CV. Windhu Boga Pratama). Dibawah bimbingan Kundrat dan Yudi Yusdian.
Ayam broiler atau yang disebut juga ayam ras pedaging (broiler) adalah jenis ras unggulan hasil persilangan dari jenis ayam yang memiliki daya produktivitas tinggi, terutama dalam produksi daging ayam. Ayam broiler yang merupakan hasil perkawinan silang dan sistem berkelanjutan sehingga mutu genetiknya bisa dikatakan baik. Persediaan merupakan bagian utama dari modal kerja sebab dilihat dari jumlahnya biasanya persediaan inilah umur modal kerja yang paling besar. Tujuan Penelitian mengetahui pengendalian persediaan bahan baku ayam broiler di CV.Windhu Boga Pratama dan untuk menentukan hasil persediaan yang optimal pada persediaan ayam broiler dengan metode EOQ (Economic Order Quantity) (X) dan TIC (Total Inventory Cost), Safety stock dan ROP (Riorder Point)pada Perusahaan CV. Windhu Boga Pratama. Penelitian ini dilatarbelakangi dengan perkembangan usaha di Indonesia adalah salah satu yang menjadi tulang punggung bagi perekonomian nasional, salah satu contoh usaha yang kini mengalami perkembangan ayam potong broiler. CV.Windhu Boga Pratama adalah perusahaan yang bergerak dibidang potong ayam broiler hidup permasalahan yang sering terjadi yaitu dari segi Persediaan bahan baku ayam broiler hidup yang sering mengalami kekurangan berdasarkan hasil data observasi yang dilakukan di CV. Windhu Boga Pratama dari permasalahan tersebut maka dapat dilakukannya pemecahaan masalah dengan membandingkan perhitungan dengan menggunakan metode Economic Order Quantity, dan Total Inventory Cost hasil analisis data Sekunder dan Primer yang lebih didapatkan bahwa kuantitas persedian ayam hidup menggunakan metode EOQ sebesar Rp. 104.174.180.292/Tahun dan TIC sebesar Rp. 3.096.738/Tahun dengan frekusensi 410 Kali/Bulan safety stock sebesar Rp. 93.005.058.479/Tahun dan ROP dilakukan pada saat bahan baku ayam broiler hidup dikandang sebesar 172.225.534 Ekor/Tahun sedangkan total persediaan Rp. 61.412.051.660/Tahun Kata kunci : Analisis, pengendalian, persediaan, ayam Broiler, Metode EOQ (Economic Order Quantity), Safety stock dan ROP (Riorder Point).